Fabricado na região de Berry, exclusivamente com leite de cabra, Devido a seu formato piramidial, recebeu o nome de Pyramide. Tem fabricação artesanal e industrial, e pode ser recoberto por mofos brancos ou azuis, ou de uma cinza especial "Cendrè". Além do seu sabor, destaca-se numa tábua de queijos pelo seu formato piramidal.